Butangas Brenner / LURCH / Butangasbrenner / Gasbrenner / Flambierbrenner / flambieren

Artikelnummer: 00010890
Der Butangas-Brenner von Lurch - ideal für Crème Brûlée und geflämmtes Rinderfilet. Stufenlose Flammenregulierung. Einfach zu befüllen mit handelsüblichem Feuerzeuggas. Kindersicherung. Aus Kunststoff und Aluminium. Inklusive Tischständer.

Lieferant & Hersteller
LURCH

Lieferzeit:
2-3 Tage

25,90 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Artikelbeschreibung
 
 
Maße(BxH):  15,5 x 19 cm
  • Ideal für Crème Brûlée, geflämmtes Rinderfilet etc.
  • Extra große Ausführung
  • Kindersicherung
  • Stufenlose Flammenregulierung, Flamme bis 1300°C
  • Dauerfeuer zuschaltbar
  • Mit Tischständer
  • Einfach zu befüllen mit handelsüblichem Feuerzeuggas (Butan).
  • Ausführung in Kunststoff und Aluminium
 
TÜV / GS Zeichen.
Vom TÜV Nord nach geltenden Sicherheitsnormen im Juli 2008 geprüft,
 
Hat bei voller Befüllung eine Brenndauer von ca. 60 min.
 
 
Crème Brûlée  für 4 Personen:

Zutaten für Crème Brûlée:
250 ml Sahne, 250 ml Milch, 125 gr. Zucker,
halbe Vanilleschote, (nach belieben auch etwas Zimt) und 6 Eigelb

Vorbereitungen für Crème Brûlée:
Milch und Sahne vermischen, Vanilleschote auskratzen und hinzufügen. Backofen auf 125 Grad vorheizen.

Zubereitung - Crème Brûlée:
Milch/Sahne/Vanille Gemisch zum Kochen bringen, während dessen Eigelb mit Zucker vermischen. Gekochte Milch/Sahne/Vanille-Mischung unter Rühren zur Eiermischung hinzufügen (nur in dieser Reihenfolge, da Ei sonst sofort gerinnt). Mischung in feuerfeste Form füllen und diese in ein Wasserbad in den Ofen (Wasserbad = z.B. eine Auflaufform mit etwas Wasser). Mischung ca. 35 Min. im Ofen lassen, bis die Oberschicht leicht fest geworden ist, danach auskühlen. Zum Schluss Zucker oder Puderzucker auf die Oberschicht streuen, mit Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren. Crème Brûlée  soll unten noch kalt, obere karamellisierte Schicht heiß sein.

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!

Spezifikationen

Hersteller LURCH
Lieferzeit 2-3 Tage
EAN 4019889110591

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